1. Donni xavfsiz saqlashga kirish
Donni saqlash o'rim-yig'imdan keyingi boshqaruvning muhim bosqichidir. Guruch, bug'doy, makkajo'xori va soya turli xil jismoniy xususiyatlarga ega, namlikni yutish xususiyatlari va saqlash talablari. Shuning uchun donni samarali saqlash uchun don turi, dastlabki namlik miqdori, saqlash harorati va atrof-muhit sharoitlariga asoslangan tegishli boshqaruv strategiyalari talab qilinadi.
Haddan tashqari namlik, haroratning g'ayritabiiy o'zgarishi, noto'g'ri shamollatish va zararkunandalar bilan zararkunandalar g'allaning isishi, mog'or paydo bo'lishi, sifati yomonlashishi va o'rim-yig'imdan keyin yo'qotishlarga olib kelishi mumkin.
G'alla saqlashni samarali boshqarish odatda quyidagi chora-tadbirlarni o'z ichiga oladi:
Namlikni nazorat qilish
Uzoq muddatli saqlashdan oldin donni tegishli namlik darajasiga quriting.
Haroratni boshqarish
Nafas olish va sifatning yomonlashuvini cheklash uchun sharoit mos bo'lganda don haroratini pasaytiring.
Ventilyatsiyani boshqarish
Don harorati, namlik miqdori va atrof-muhit sharoitlariga qarab mos shamollatish davrlarini aniqlang.
Namlik va mog'orning oldini olish
Tomning oqishi, kondensatsiya va namlikning kirib kelishini oldini oling.
Zararkunandalarga qarshi kurash
Saqlangan don va saqlash joylarini muntazam ravishda tekshiring.
Don holatini kuzatish
G'ayritabiiy o'zgarishlarni tezda aniqlash uchun don massasining turli pozitsiyalarida haroratni kuzatib boring.
2. Guruchni saqlash usullari
2.1 Guruchni saqlash xususiyatlari
Guruch donalari nisbatan qattiq qobiqlar bilan himoyalangan bo'lib, ular tashqi muhit o'zgarishlariga va zararkunandalarning ma'lum turlariga qarshilik ko'rsatadi. Biroq, guruch haddan tashqari namlik ta'sirida unib chiqishi mumkin va mos bo'lmagan yuqori harorat sharoitlariga sezgir. Shuning uchun namlik va haroratni ehtiyotkorlik bilan boshqarish juda muhimdir.
Niholga moyillik
Agar nam ob-havo o'rim-yig'im, xirmon yoki quritishni kechiktirsa, guruch o'rim-yig'imdan oldin unib chiqishi mumkin. Saqlash paytida tomning oqishi, namlikning singishi va kondensatsiya ham unib chiqish uchun qulay sharoit yaratishi mumkin.
Sifatning yomonlashishi xavfi
Kechiktirilgan quritish yoki yuqori namlikli guruchning uzoq vaqt to'planishi issiqlik, sarg'ish va mog'or rivojlanishiga olib kelishi mumkin.
Kondensatsiya xavfi
Yangi hosil qilingan guruch saqlanganda va atrof-muhit harorati pasayganda, don yuzasi yaqinida kondensatsiya paydo bo'lishi mumkin. Mahalliylashtirilgan namlikning oshishi saqlash barqarorligini kamaytirishi mumkin.
2.2 Tavsiya etilgan guruchni saqlash amaliyoti
1.Namlik va aralashmalarni nazorat qilish
Saqlashdan oldin guruch namlik, aralashmalar, shikastlangan yoki pishmagan yadrolarni tekshirish kerak. Haddan tashqari namligi bo'lgan guruch tezda quritilishi kerak, shu bilan birga kirlarni tegishli tozalash usullari bilan olib tashlash kerak.
Mahalliy isitish va buzilish xavfini kamaytirish uchun kerak bo'lganda turli xil namlik darajasi yoki sifat darajasi bo'lgan guruch alohida saqlanishi kerak.
2.Haroratni pasaytirish uchun ventilyatsiyadan foydalaning
Yangi hosil qilingan guruch odatda nisbatan faol nafas oladi. Shamollatish donning harorati, namlik miqdori va atrof-muhit sharoitlariga qarab rejalashtirilishi kerak.
Kuzgi sovuq havoda tabiiy yoki mexanik shamollatish to'plangan issiqlik va namlikni olib tashlashga yordam beradi. Kondensatsiya xavfini kamaytirish uchun don sirtining holati va don massasi ichidagi harorat farqlari ham kuzatilishi kerak.
3. Past haroratli saqlash va muhrlashni qo'llang
Qish mavsumida don haroratini pasaytirish uchun mos sovuq va quruq ob-havodan foydalanish mumkin. Bahorda harorat ko'tarilishidan oldin, izolyatsiya, qoplama va tegishli muhrlanish choralari qulay saqlash sharoitlarini saqlashga yordam beradi.
Muhrlashning o'zi ortiqcha don namligini qoplay olmaydi. Guruch uzoq muddatli saqlashdan oldin tegishli darajada quritilishi kerak.
3. Bug'doyni saqlash usullari
3.1 Bug'doyni saqlash xususiyatlari
To'g'ri quritilgan va boshqarilsa, bug'doy odatda yaxshi saqlash barqarorligiga ega. Biroq, uning nisbatan yupqa urug' qobig'i va namlikni yutish xususiyatlari namlikni nazorat qilishni muhim qiladi. Bug'doy, ayniqsa, o'rim-yig'im va dastlabki saqlash paytida saqlanadigan don zararkunandalariga nisbatan zaif bo'lishi mumkin.
Kuchli namlik assimilyatsiya qilish
Bug'doy nam muhitdan namlikni o'zlashtira oladi, bu esa samarali quritish va namlikdan himoya qilishni muhim qiladi.
O'rim-yig'imdan keyingi pishib etish
Yangi hosil qilingan bug'doy odatda o'rim-yig'imdan keyingi pishib etish jarayonidan o'tadi. Tegishli sharoitlarda bu jarayon asta-sekin saqlash barqarorligini yaxshilashi mumkin.
Yaxshi saqlash imkoniyati
Tegishli namlik va haroratga ega bo'lgan bug'doy uzoq vaqt saqlash muddati davomida maqbul sifatni saqlab qolishi mumkin.
Hasharotlar infestatsiyasiga moyillik
O'rim-yig'im, tashish va saqlash paytida bug'doyni zararkunandalari, shu jumladan o'tlar va donli kuya zararkunandalari zararlanishi mumkin. Omborlarni tozalash va muntazam tekshiruvlar muhim profilaktika choralari hisoblanadi.
3.2 Tavsiya etilgan bug'doyni saqlash amaliyoti
01.Tegishli namlik darajasini saqlang
Saqlashdan oldin bug'doyning namligini tekshirish kerak. Quritish maqsadlari mo'ljallangan saqlash muddati, mahalliy iqlim, don sifati va amaldagi standartlarga muvofiq tanlanishi kerak.
Taxminan 12,5% namlik bug'doyni uzoq muddatli saqlash uchun umumiy ma'lumot sifatida ishlatilishi mumkin, ammo tegishli maqsad mahalliy qoidalarga va haqiqiy saqlash sharoitlariga bog'liq.
02.Ventilyatsiyani ehtiyotkorlik bilan boshqaring
Atrof-muhit sharoitlari mos bo'lgan sovuq mavsumlarda tabiiy yoki mexanik shamollatishdan foydalanish mumkin. Maqsad don massasiga ortiqcha namlik kiritmasdan, don haroratini pasaytirishdir.
Kondensatsiyani minimallashtirish uchun don yuzasi, ichki va atrofdagi havo o'rtasidagi harorat farqlarini hisobga olish kerak.
03.Past haroratli saqlashdan foydalaning
Qishki sharoit bug'doyni tabiiy ravishda sovutish imkoniyatini berishi mumkin. Issiq ob-havo kelishidan oldin izolyatsiya, qoplama va tegishli muhrlanish don haroratining pastligini saqlashga yordam beradi.
Tegishli namlik va harorat sharoitlarini saqlash bug'doy sifatini uzoq vaqt saqlash uchun muhim ahamiyatga ega.
04.Saqlangan don zararkunandalarini kuzatib boring
4. Misrni saqlash usullari
4.1 Makkajo'xori saqlashning xususiyatlari
Makkajo'xori o'rim-yig'im paytida nisbatan yuqori namlikka ega bo'lishi mumkin va yadroning etukligi bir xil ekin ichida farq qilishi mumkin. Mikrob tarkibida juda ko'p oziq moddalar va yog'lar mavjud bo'lib, namlik va haroratni nazorat qilish ayniqsa muhimdir.
Yuqori boshlang'ich namlik
Salqin yoki nam sharoitda yig'ilgan makkajo'xori saqlashdan oldin qo'shimcha quritishni talab qilishi mumkin. Namligi yuqori bo'lgan makkajo'xorini uzoq vaqt saqlash isitish va mog'or paydo bo'lish xavfini oshirishi mumkin.
01
Faol nafas olish
Makkajo'xori yadrolari nisbatan katta mikrobga ega. Qulay namlik va harorat sharoitida nafas olish saqlanadigan don ichida issiqlik to'planishiga yordam beradi.
02
Mog'or o'sishi xavfi
Mikrob mikrob faolligini qo'llab-quvvatlaydigan ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi. Haddan tashqari namlik va qulay harorat mog'or rivojlanishini tezlashtirishi va don sifatini pasaytirishi mumkin.
03
Neftning yomonlashishi xavfi
Yog'ga boy mikrob namlik va harorat sharoitlari yomon nazorat qilinganda sifatning yomonlashishiga moyil.
04
4.2 Tavsiya etilgan makkajo'xori saqlash amaliyoti
- Makkajo'xori namligi va sifati bo'yicha ajrating
Makkajo'xori saqlashga kirishdan oldin namlik, aralashmalar va yadro holati uchun tekshirilishi kerak. Har xil namlik darajasiga ega bo'lgan donni iloji boricha alohida saqlash kerak.
Haddan tashqari namlik bilan makkajo'xori uzoq muddatli saqlashdan oldin quritilishi kerak.
- Makkajo'xori zudlik bilan quriting
Quritish makkajo'xorini xavfsiz saqlash uchun eng muhim choralardan biridir. Quritish usuli va maqsadli namlik miqdori dastlabki namlik darajasiga, foydalanish maqsadiga, saqlash muddatiga va mavjud uskunalarga qarab tanlanishi kerak.
Quritish yadro sifatiga keraksiz zarar etkazmaslik uchun xavfsiz saqlashni ta'minlash uchun etarli bo'lishi kerak.
- Harorat va shamollatish boshqaruvini qo'llang
Don namligi mos bo'lsa, shamollatish don haroratini kamaytirishga va to'plangan issiqlikni olib tashlashga yordam beradi. Tabiiy yoki mexanik shamollatish don harorati, atrof-muhit harorati va namlikka asoslangan bo'lishi kerak.
Noto'g'ri shamollatish namlikni keltirib chiqarishi yoki namlikning ko'chishi va kondensatsiyasiga hissa qo'shishi mumkin. Shuning uchun shamollatish boshlanishidan oldin sharoitlarni baholash kerak.
- Quloq makkajo'xori saqlashni ko'rib chiqing
Tegishli hududlarda va saqlash muhitlarida makkajo'xori qobiqdan oldin boshoqda saqlanishi mumkin. Quloqlar orasidagi bo'shliqlar havo aylanishiga imkon beradi va asta-sekin quritishni qo'llab-quvvatlaydi.
Biroq, boshoq makkajo'xori hali ham harorat o'zgarishi, namlik to'planishi va mog'or uchun etarli shamollatish va muntazam tekshirishni talab qiladi. Chig'anoqlash makkajo'xori keyinchalik saqlash uchun tegishli holatga kelganda amalga oshirilishi kerak.
5. Soyani saqlash usullari
5.1 Soyani saqlash xususiyatlari
Soya fasulyasi oqsil va yog'ga boy. Ularning nisbatan silliq, qattiq urug'li po'stlog'i bir oz himoya qiladi, ammo yorilib ketgan, shikastlangan yoki singan loviya yomonlashishiga ko'proq moyil bo'ladi.
Yuqori namlik va ko'tarilgan harorat rangning o'zgarishiga, yoqimsiz hidga, unib chiqish tezligining pasayishiga va moy sifatining yomonlashishiga olib kelishi mumkin.
Yuqori namlikka sezgirlik
Soya fasulyesi nam sharoitda namlikni yutishi mumkin, bu mog'or va sifatni yo'qotish xavfini oshiradi.
Neftning yomonlashishi xavfi
Noto'g'ri namlik va harorat sharoitlari yog'ning gidrolizi va oksidlanishini tezlashtirishi mumkin, bu soya sifati va ishlov berish samaradorligiga ta'sir qiladi.
Shikastlangan yadrolarning ko'proq zaifligi
Yorilgan chigit qobig'i va singan loviya jismoniy himoyani kamaytiradi. Saqlashdan oldin shikastlangan yadrolarni olib tashlash umumiy saqlash sifatini yaxshilashga yordam beradi.
Rang o'zgarishi va yog'ning oqishi xavfi
Yuqori namlik va yuqori harorat sharoitida soya fasulyesi mikrob zonasi atrofida qizg'ish rangga ega bo'lishi mumkin. Og'ir holatlarda, yadrolar yog'ning oqishi va urug'ning qobig'ining yomonlashishini ko'rsatishi mumkin.
5.2 Tavsiya etilgan soyani saqlash amaliyoti
01.Soyani yaxshilab quriting
O'rim-yig'im va xirmondan so'ng soyaning namligini tekshirish kerak. Quritish kerak bo'lganda darhol amalga oshirilishi kerak.
Taxminan 12,5% yoki undan past namlik miqdori soyani uzoq muddatli saqlash uchun umumiy ma'lumotnoma bo'lib xizmat qilishi mumkin. Tegishli maqsad soya navi, foydalanish maqsadi, saqlash muddati va amaldagi mahalliy standartlarga muvofiq belgilanishi kerak.
02.Issiqlik va namlikni yo'qotish uchun ventilyatsiya qiling
Yangi saqlangan soyalarda namlik notekis taqsimlanishi mumkin. Don massasida issiqlik va namlik ham to'planishi mumkin.
Issiqlik to'planishini kamaytirish va saqlash barqarorligini yaxshilash uchun ventilyatsiyani don harorati, namlik miqdori va atrof-muhit sharoitlariga qarab rejalashtirish kerak.
03.Past haroratni saqlang va namlikning kirib kelishini oldini oling
Qish mavsumida tegishli past haroratli sharoitlar don haroratini kamaytirishga yordam beradi. Izolyatsiya, tegishli muhrlanish va namlikdan himoya qilish tashqi muhit o'zgarishlarining ta'sirini cheklashga yordam beradi.
Issiq, nam havoning don massasiga kirishiga va kondensatsiyaga olib kelishiga yo'l qo'ymaslik uchun ehtiyot bo'lish kerak.
04.Doimiy ravishda don sifatini tekshiring
| Don turi | Saqlashning asosiy xavflari | Tavsiya etilgan boshqaruv ustuvorliklari |
|---|---|---|
| Guruch | Nihol, kondensatsiya, isitish, sifatning yomonlashishi | Namlikni nazorat qilish, tegishli shamollatish, sirt harorati monitoringi |
| Bug'doy | Namlikni yutish, hasharotlar bilan zararlanish, kondensatsiya | Quritish, namlikdan himoya qilish, past haroratni boshqarish, zararkunandalarga qarshi monitoring |
| Makkajo'xori | Yuqori boshlang'ich namlik, mog'or o'sishi, yog'ning yomonlashishi | Tez quritish, namlik darajasi bo'yicha alohida saqlash, haroratni kuzatish |
| Soya loviyalari | Namlikning singishi, rangi o'zgarishi, yog'ning yomonlashishi | To'liq quritish, namlikdan himoya qilish, sovutish, muntazam sifat nazorati |
TSS
Savol: Guruch, bug'doy, makkajo'xori va soya bir xil saqlash usullaridan foydalanishi mumkinmi?
Javob: To'liq emas. Har bir don turi namlikni yutish xususiyatlariga, nafas olish faolligiga, yadro tuzilishiga va yog' tarkibiga ega. Saqlash tartiblari don turiga va haqiqiy saqlash sharoitlariga moslashtirilishi kerak.
Savol: Nima uchun donni saqlashdan oldin namlikni nazorat qilish muhim?
Javob: Haddan tashqari namlik nafas olish va mikrobial faollikni oshirishi, isitish, mog'or paydo bo'lishi va sifatni buzish xavfini oshirishi mumkin. Saqlashdan oldin don namligini tekshirish kerak, kerak bo'lganda quritish kerak.
Savol: Nima uchun yirik don siloslari ko'p nuqtali haroratni kuzatishga muhtoj?
Javob: Harorat don massasining turli pozitsiyalarida farq qilishi mumkin. Ko'p nuqtali monitoring operatorlarga harorat taqsimotini tushunishga, mahalliy o'sishlarni aniqlashga va potentsial saqlash muammolarini tekshirishga yordam beradi.
Savol: Don harorati monitoringi tizimiga qanday uskunalar kiradi?
Javob: Odatda tizim ko'p nuqtali harorat kabellarini, harorat sensorlarini, ma'lumotlarni yig'ish birliklarini, aloqa uskunalarini va monitoring dasturlarini o'z ichiga olishi mumkin. Yakuniy konfiguratsiya ob'ektning tartibiga, o'lchov talablariga va aloqa infratuzilmasiga bog'liq.
Savol: Saqlash vaqtida don harorati qanchalik tez-tez tekshirilishi kerak?
Javob: Tekshiruv chastotasi don turiga, namlik miqdoriga, saqlash bosqichiga, atrof-muhit sharoitlariga va saqlash xavfi darajasiga bog'liq. Avtomatlashtirilgan monitoring doimiy harorat ma'lumotlarini taqdim etishi mumkin, ammo uskunaning ishlashi va don holati hali ham muntazam ravishda tekshirilishi kerak.