Donni boshqarish: saqlash mavsumida xavfsizlik va rentabellikni ta'minlash

Mamlakat bo‘ylab kuzgi o‘rim-yig‘im mavsumi davom etar ekan, yangi yig‘ib olingan millionlab tonna g‘alla omborlarga o‘tkazilmoqda. Fermerlar, kooperativlar va g'alla omborlari uchun o'rim-yig'im ham yengil, ham qiyinchilik tug'diradi. Bu donning uzoq saqlash mavsumida xavfsiz va foydali bo‘lishini ta’minlash zamonaviy qishloq xo‘jaligining eng dolzarb masalalaridan biriga aylandi.

Bir qarashda makkajo'xori, bug'doy yoki guruch bilan to'ldirilgan siloslar va omborlar mo'l-ko'lchilik va xavfsizlik taassurotini beradi. Shunga qaramay, depo rahbarlari tez-tez ta'kidlaganidek, "donni saqlashga qo'yish ishning yarmi-uni xavfsiz saqlash haqiqiy sinovdir".

Namlik, haroratning o'zgarishi va yomon shamollatish zahirani tezda buzishi mumkin. Shimoliy viloyatlarda kunduzi va kechasi o'rtasidagi harorat farqlari omborlar ichida kondensatsiyaga olib kelishi mumkin. Nam janubiy hududlarda hasharotlar va mog'or tez tarqalishi mumkin.
Xebeydagi mahalliy yassi omborxona menejeri janob Chjan: "Don qozig'ining yadrosi qizib ketgandan so'ng, buzilish bir necha kun ichida sodir bo'lishi mumkin". Agar nazorat qilinmasa, bir kechada minglab tonnalar yo‘qolishi mumkin”, - deydi u.

Sanoat hisob-kitoblari shuni ko'rsatadiki, mamlakat bo'ylab har yili millionlab tonna don noto'g'ri saqlash tufayli yo'qoladi, to'g'ridan-to'g'ri moliyaviy yo'qotishlar milliardlab yuanni tashkil etadi. Bu yo'qotishlar nafaqat mehnat va resurslarni isrof qilish, balki oziq-ovqat xavfsizligiga bevosita tahdiddir.

G‘allachilikni ilmiy boshqarishning yuksalishi

O'tgan o'n yil ichida donni boshqarishda sokin, ammo sezilarli o'zgarishlar kuzatildi. Borgan sari omborlar qo'lda tekshirishdan voz kechib, zamonaviy monitoring tizimlariga o'tmoqda.

Yaqinda Shandun provinsiyasining Dezhou shahridagi don omboriga tashrif buyurgan jurnalistlar butun omborga o‘rnatilgan o‘nlab raqamli harorat kabellarini kuzatdilar. Bu kabellar real vaqt maʼlumotlarini-markaziy monitoring ekraniga uzatadi. Ombor xodimlari tizim avtomatik ravishda harorat egri chiziqlarini va hatto don qoziqlarining uch-o‘lchovli xaritalarini qanday yaratishini tushuntirib berdi.

"Tizim issiq nuqta yoki namlikning ko'tarilishini aniqlasa, biz darhol aeratsiya yoki donni aylantirish bilan javob berishimiz mumkin", dedi depo direktori. "Bu qo'lda ishlatiladigan asboblar bilan qoziqqa chiqishdan ko'ra tezroq, xavfsizroq va ishonchliroq."

An'anaga ko'ra, ishchilar harorat ko'rsatkichlarini o'tkazish uchun jismonan silos yoki don qoziqlariga kirishlari kerak edi-xavfli va mehnat talab qiladigan{1}}. Bugungi kunda aqlli datchiklar, qo‘l raqamli qurilmalari va masofaviy platformalar yordamida menejerlar ichkariga qadam bosmasdan turib sharoitlarni kuzatishi mumkin. "Biz yo'qotishlarni yiliga 1% dan atigi 0,2% gacha kamaytirdik", dedi direktor. "Bu farq to'g'ridan-to'g'ri yuqori daromadga olib keladi."

Daromadlilik: Xavfsizlikning boshqa tomoni

Xavfsiz saqlashni ta'minlash nafaqat yo'qotishdan qochishdir. Bu, shuningdek, katta bozor qiymatini egallash haqida. Uzoq vaqt davomida yaxshi holatda qoladigan don fermerlar va omborlarga o'rim-yig'imdan keyin darhol tushirishga majbur bo'lishdan ko'ra, qachon sotishni tanlash imkonini beradi.

Shandundagi dehqon kooperativi rahbari janob Liu o‘z tajribasini aytib berdi: "O‘tgan yili monitoring tizimi yordamida biz makkajo‘xorimizni uch oy ushlab turdik. Sifat hali ham a'lo darajada edi, shuning uchun Yangi yildan keyin narxlar ko‘tarilganda, biz o‘rim-yig‘im mavsumiga nisbatan 20 foizga yuqori narxda sotdik. Xavfsiz saqlash bo‘lmasa, bu imkonsiz bo‘lar edi."

Shuning uchun donni ilmiy boshqarish endi oziq-ovqat xavfsizligi chorasi-va daromadni oshirish strategiyasi- sifatida qaralmoqda. Mantiq oddiy: hosilni himoya qiling, saqlash oynasini kengaytiring va daromadni maksimal darajada oshiring.

Siyosat va texnologiya birgalikda harakat qiladi

Siyosat darajasida oziq-ovqat xavfsizligi milliy ustuvor vazifaga aylandi. Milliy oziq-ovqat va strategik zaxiralar boshqarmasi xavfsiz, ilmiy saqlash muhimligini bir necha bor ta'kidlagan. Ko'pgina hududlar saqlash joylarini yangilash va raqamli monitoring platformalarini integratsiya qilish uchun mablag' oldi.

Mahalliy hokimiyat va korxonalar ham faollashmoqda. Xebey provinsiyasi Langfang shahrida bir nechta omborlarda haroratni nazorat qiluvchi yangi-kabellar, qo‘lda tekshirish qurilmalari va avtomatlashtirilgan aeratsiya tizimlari o‘rnatildi. “Ilgari biz faxriy menejerlarning tajribasiga tayanardik,” deydi muassasalardan birining texnik xodimi. "Endi, tizimning o'zi bizni ogohlantiradi. Bizning vazifamiz ma'lumotlarga asoslangan tez va aniq harakat qilishdir."

Ayni paytda harorat-namlik kabellari va mobil raqamli termometrlar- kabi monitoring uskunalarini-mahalliy ishlab chiqaruvchilar jadallik bilan kengayib bormoqda. Ularning innovatsiyalari nafaqat yirik milliy omborlarga, balki kichik va oʻrta{4}}kooperativlarga ham zamonaviy-gʻallani boshqarish usullarini qoʻllash imkonini bermoqda.

"Yo'qotishlarning oldini olish" dan "Daromadni oshirish" ga qadar

Mutaxassislarning fikricha, donni ilmiy boshqarish yo‘nalishidagi davom etayotgan siljish kengroq o‘zgarishlar uchun zamin yaratmoqda. O'tmishda asosiy e'tibor buzilishlarni kamaytirishga qaratilgan bo'lsa, kelajakdagi maqsad aqlli saqlash orqali rentabellikni faol oshirishdir.

Ilg'or monitoring, aeratsiya, fumigatsiya va atrof-muhitni nazorat qilish bilan don omborlari xavfsiz saqlash muddatlarini uzaytirishi mumkin, bu esa sotishda strategik vaqtni belgilash imkonini beradi. Bu nafaqat yakka tartibdagi fermerlar va kooperativlarga foyda keltiradi, balki milliy narx barqarorligi va ta'minot xavfsizligiga ham hissa qo'shadi.

"Xavfsiz saqlash iqtisodiy muammo bo'lgani kabi, oziq-ovqat xavfsizligi muammosi-", - deya xulosa qildi sanoat tahlilchilaridan biri. "Yo'qotishlarni kamaytirsak, foydani ko'paytiramiz. Saqlash muddatini uzaytirsak, moslashuvchanlikni oshiramiz. Bular birgalikda fermerlar uchun barqaror daromad va milliy g'alla ta'minoti uchun mustahkam mustahkamlikni anglatadi".

Xulosa

Donni boshqarish pirovardida vaqt va ekologik muammolarga qarshi kurashdir. Zamonaviy texnologiyalar va ilmiy amaliyotlar qo'llanilganda, saqlash jarayoni xavfsizroq, samaraliroq va foydaliroq bo'lib bormoqda. Qishloq kooperativlaridan tortib yirik omborlargacha manfaatdor tomonlar g‘allani ilmiy boshqarishning sezilarli afzalliklarini ko‘ra boshladilar.

Saqlash mavsumida ham xavfsizlik, ham daromadlilikni taʼminlash endi shior emas-bu butun mamlakat boʻylab haqiqatga aylanmoqda. Dehqonlar uchun bu ko‘ngil xotirjamligini anglatadi. Depolar uchun bu kuchli daromadni anglatadi. Millat uchun bu barqaror va barqaror oziq-ovqat xavfsizligini anglatadi.